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干煸豆角,口味咸香,色泽嫩绿,超级下饭_健康频道_东
发布日期:2020-06-02 05:53   来源:未知   阅读:

豆角便宜又好吃,干煸豆角更是最好吃的做法,咸香适口,还有一点淡淡的辣味,很是下饭。干煸豆角的做法也是很多的,今天分享一下家庭做法,简单易做,追求正宗口味的请自行绕过。

1、用到的材料也很简单,豆角、蒜末和辣椒段。

2、先把豆角过下油,家里用太多油浪费,煎一下就行,煎至两面呈虎皮状,控油备用。

3、把蒜末和辣椒段爆香一下,辣椒段容易糊,最好提前用水泡一下。

4、然后把豆角放入锅内翻炒,开小火调味:1勺盐、半勺鸡精、半勺白糖和一点点白醋。

5、再开大火快速翻炒几下,出锅前淋入一点香油。

温馨提醒:

1.煎豆角时,注意火候,不要煎焦了,呈虎皮状或微黄即可。

2.喜欢带麻味的,可以加点花椒爆香。

3.这道菜最忌加水,锅太干就淋入一点油。

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