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特选食谱:游船水中央、柠香手抓大鸡排、南瓜糊汤圆的
发布日期:2020-07-13 05:37   来源:未知   阅读:

游船水中央

1.将鸡胸肉剁成泥放葱姜丝、蚝油、海鲜酱油 、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

2.冬瓜切2mm左右薄片,码入盘中。

3.胡萝卜切丝,铺在冬瓜上。

4.将腌制好的鸡肉铺在胡萝卜丝上。

5.将4入微波炉高温5分钟取出。

6.葱姜丝爆香,水淀粉勾芡,撒适量盐关火撒鸡精。

7.将6浇在蒸好的冬瓜船上即可。 ???

柠香手抓大鸡排

1.鸡胸脯横剖,不要切断!铺开形摊成一个平面,用刀背剁松鸡肉。

2.柠檬借用叉子扭转,榨柠檬汁,取出柠檬小核。

3.将小苏打1/4勺、糖1勺、盐1/2勺、水30ML、料酒1大勺、酱油少许、柠檬汁,混合均匀。

4.将鸡肉放步骤3中,腌制一夜。

5.取出,沾满酥炸粉,入油锅,中火炸制金黄取出。撒椒盐。 ???

南瓜糊汤圆

1、南瓜去皮切块,倒适量水,入微波炉5分钟使变熟软,取出捣成泥。

2、锅里水开放汤圆,煮至浮起后,加半碗冷水再煮开,捞起煮好的汤圆浸在冰水里。3、锅内加适量鲜奶、水,入南瓜泥边煮边拌匀,烧开后加适量糯米粉水搅匀。

4、汤圆倒进南瓜糊,加糖、少许盐拌匀即可。 ???

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